Как вы к этому относитесь, милые хозяйки. Мониторите ли продукты вами потребляемые?
Это сообщение отредактировал ~Валерий~ - 14-04-2015 - 01:57
Полный звездец (сори, других слов нет).
Теперь хожу с бумажкой и выискиваю Ешки.
А в каких еще продуктах водятся сомнительные "е"? Кстати, есть таблица этих самых "е", там они ранжированы по мере своей вредоносности. Постараюсь найти и выложить.
...ну с бумажкой я только раз ходила, ради эксперимента. Скажу так, эксперимент удался.
Повреждение органов пищеварения:
E220, E221, E222, E223, E224
Нарушение пищеварения:
E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E463, E465, E466
Болезни кожи:
E230, E231, E232, E233
Уничтожение витамина B12:
E200
Увеличение холестерола:
E320, E321
Повышение чувствительности нервов:
E311, E312
НУ КАК ВАМ ЭТО???
Канцерогены (!!!)
E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239
содержатся в копченых продуктах: E249, E250, E251, E252
| QUOTE (Kater @ 17.01.2006 - время: 15:55) |
| Интересную вещь прочла. Мол западные производители делят продукцию на три категории: первая - для внутреннего потребления, вторая - для экспорта в развитые страны, третья - в развивающиеся. |
Да мифы это. Все такое же напичканное консервантами, как для внутреннего потребления, так и для внешнего....
Я вам веселенькую вещь к ужину скажу. В странах Западной Европы появилась проблема, о которой не очень говорят. Жутковатая проблема. Дело в том, выяснилось в последние годы, что покойники на кладбищах много-много лет, десятки лет не разлагаются. Настолько они, бедолаги, при жизни были напичканы консервантами всякими, что на всю жизнь и после жизни хватило....
......
| QUOTE (Lilah @ 17.01.2006 - время: 16:23) |
| Добавки, вредные для здоровья (!!) Повреждение органов пищеварения: E220, E221, E222, E223, E224 Нарушение пищеварения: E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E463, E465, E466 Болезни кожи: E230, E231, E232, E233 Уничтожение витамина B12: E200 Увеличение холестерола: E320, E321 Повышение чувствительности нервов: E311, E312 НУ КАК ВАМ ЭТО??? Канцерогены (!!!) E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239 содержатся в копченых продуктах: E249, E250, E251, E252 |
Ну под этими цифрами есть и банальные пищевые элементы. Например, желатин, пищевая сода и т.п. Так что надо по названиям разбираться.
Е121 - цитрусовый красный краситель,
Е123 - красный амарант,
Е240 - консервант формалтдегид. Е 103, Е 105, Е 111, Е 125, Е 126, Е 130, Е 152.
Они абсолютно точно вредны.
Вот только точных названий нет, но думаю найти в инете не трудно.
А всех их довольно долго перечислять.
Мне просто любопытно, как вообще к этому относятся потребители (мы в частности) и отслеживаем ли ситуацию или просто поохаем и идем покупать все что под руку подвернется?
А себе нет-нет, да и купишь какую-нибудь гадость
Ребенку вообще все только натуральное, но, опять же - запасы своей цветной капусты закончились - приходиться брать замороженную, и никто не даст гарантии, что эта капуста не ГМ.
Сама стараюсь покупать "некрасивые" отечественные продукты. Берешь например капусту морскую в банке - там этих консервантов, что есть не хочется.. а в развес, да ее дороже консервировать :)
Девочки, а вы в курсе, что при приготовлении ВСЕХ колбас, карбонатов и прочего мясного, что имеет цвет отличный от сероватого цвета вареного мяса, добавляют ОБЯЗАТЕЛЬНО нитраты... так что вот...
| QUOTE (veselaya @ 18.01.2006 - время: 23:47) |
| А что такое ГМ-ингридиенты? |
ГМ-ингридиенты - значит, что в состав продукта входят генно-модифицированные состовляющие, например модифицированная соя встречающаяся во многих мясных продуктах. А что касаеется нового поколения Е с индексом более 400, то и здесь бабушка надвое сказала, пока неизвестно так ли они безопасны.
Данная тема неоднократно обсуждалась.
Точно знаю о существовании подобной темы на Здоровье.
ВОТ ЗДЕСЬ
Пока что тему оставляю, но если будет дальнейшее развитие - она будет перемещена и слита с той темой.
Е171 - диоксид титана - отбеливатель рыбного фарша (сделать из серой рыбы низкого сорта белое мясо высшего сорта можно просто добавив краситель)
Е 200 - сорбиновая кислота - консервант
Е 202 - Сорбат калия - консервант
Е 250 - нитрит натрия - то, что прокрашивает мясо - вступает с миоглобиновым комплексом мяса в реакцию и поглащает кислород из воздуха, придавая готовой колбасе розовый цвет.
Е 322 - то что позволяет из воды и какао-бобов сделать равномерные раствор шоколада. Без лецитина эти фракции не смешаются.
Е 325 - лактат натрия - супервещь, консервант, который сейчас с убойной скоростью завоевывает рынок за счет своей естественной совместимости с белком мяса.
Е 407 - каррагинаны - производная от морских водорослей. Вяжет от 20 до 80 частей воды. Все мы это едим постоянно.
Е 410 - камедь рожкового дерева - загуститель естественного происхождения - во всех кетчупах.
Е 412 - гуаровая камедь - аналогично
Е 621 - глутамат (глютамат) натрия (глютаминат) - запомните эту вещь. Это чистая химия. Вкус семечек во рту. Вкус колбасы после съедания, который заставляет отрезать еще кусочек. 1 ложка на кастрюлю воды и готов бульон по вкусу. Бульонные кубики - суть глютамат + сухой носитель + ароматизатор. 50 г на 100 кг мяса делает колбасу колбасой. ЭТО ПРИВЫЧНЫЙ НАМ СЕГОДНЯ ВКУС.©
| QUOTE (Kater @ 19.01.2006 - время: 10:03) |
| А что касаеется нового поколения Е с индексом более 400, то и здесь бабушка надвое сказала, пока неизвестно так ли они безопасны. |
Пока? Ну возможно, конечно, что существующими методами исследования вредности и токсичности еще нельзя определить степень влияния, но эта оговорка есть даже в определении Предельно Допустимых Концентраций для различных веществ. А вообще, _в основном_ новые поколения консервантов для того, чтобы их допустили к использованию проходят тесты.
Ну и согласитесь, что бывают ситуации, в которых никак без консервантов искусственных не обойтись.
| QUOTE (Marge @ 21.01.2006 - время: 18:47) | ||
Пока? Ну возможно, конечно, что существующими методами исследования вредности и токсичности еще нельзя определить степень влияния, но эта оговорка есть даже в определении Предельно Допустимых Концентраций для различных веществ. А вообще, _в основном_ новые поколения консервантов для того, чтобы их допустили к использованию проходят тесты. Ну и согласитесь, что бывают ситуации, в которых никак без консервантов искусственных не обойтись. |
Не согласна.
1. Хотелось бы поясней какая такая оговорка в определении ПДК? Не поняла просто. А насчет тестов, так даже самый современный тест не дает никаю 100% гарантию "безопасности" и не даст вам вообще никаких гарантий, что все эти новомодные вещества потом не аукнуться вам лет через 5-10 или еще хуже на ваших детях.
На этот счет есть хороший пример - американский пищепром. Посмотрите сколько людей страдают от хронических, врожденных заболеваний обмена веществ. Есть устойчивое мнение, что это воздействие огромного количества консервантов и др. добавок в пищевых продуктах на организм, а сначало тоже казалось все "безопасным" и "безобидным".
2. У меня не бывает ситуаций, когда без искусственных консервантов не обойтись, всегда можно без них обойтись.
| QUOTE (Kater @ 23.01.2006 - время: 14:00) |
| 2. У меня не бывает ситуаций, когда без искусственных консервантов не обойтись, всегда можно без них обойтись. |
Поясни. Мне кажется тоже, что сейчас уже невозможно ничего приготовить, чтобы не наткнуться на эти вещества.
Какой срок реализации пастеризованного молока? (не путайте со стерилизованным)? А сметаны (если она без консервантов)?
Снижение срока реализации приведет к тому, что магазины будут заказывать меньше товара. К вечеру ты уже ничего не купишь.
Те, кто в полный рост застал соц.времена думаю могут это подтвердить. Ведь частично дефицит продуктов был вызван еще и тем, что старались произвести столько, чтобы гарантированно реализовать за срок хранения.
Я сама год работала в магазине. Молоко и сметану заказывали во флягах из совхоза. Чуть больше закажешь - все.. скисает.. Не успевают раскупить. А чуть меньше - вечером люди уже не застают этого....
Так что.. думаю что нынешнее изобилие товаров в магазине ЧАСТИЧНО объясняется использованием консервантов и продлением срока годности.
Натуральных консервантов почти и не бывает..
Возможно я и не права в своих рассуждениях...
Вот.. просто в голову пришло только что... я и изложила...
| QUOTE (Kirsten @ 23.01.2006 - время: 17:00) | ||
Поясни. Мне кажется тоже, что сейчас уже невозможно ничего приготовить, чтобы не наткнуться на эти вещества. |
В принципе, я все стараюсь готовить из сырых продуктов (в смысле там овощи, мясо, рыбу и т.п.), никогда не использую кубики и прочее, молоко покупаю в мягких пакетах, которое не стерилизованное, сметану на рынке покупаю. Разве что иногда колбасы купишь сырокопченинькой и втихаря слопаешь ее
. А так все сама, благо люблю кулинарить. Хотя с другой стороны с вами согласна, что иногда без них не обойтись, но не то чтобы постоянно. В любом случае эти вещи можно регулировать, срок годности продукта скажет о количестве консервантов.
Однажда я жила в деревне у бабки пару недель, так она такие вещи готовит, с ложкой съешь и обходится ведь без всяких майонезов и усилителей вкуса.
И еще. Меня умиляют просто мнения, что на московских рынках все натуральное. Да та же сметана - она из того же магазина. Даже квашеная капуста - ее с овощной базы берут. Сейчас на базах очень неплохо квасят. Только на самой базе она стоит 18 рублей, а та же самая капуста на рынке уже от 60 и выше.
короче нету веры никому, скоро и человек превратится в консерву.
| QUOTE (Kirsten @ 24.01.2006 - время: 19:45) |
| Кстати, простое мясо, для супа, для жарки, которое мы покупаем в магазине - оно тоже не натуральное, оно шприцованное. Это означает, что перед продажей в него закачивается специальная жидкость для увеличения веса. И это увеличение веса доходит до 40%. |
И на рынке такое же мясо?
А насчет ГМ продуктов, то сейчас уже от них никуда не денешся... что бы от них отказаться, это нужно самому выращивать фрукты и овощи на своем огороде. Да, и коров и свиней тоже :) Что бы быть полностью уверенным в натуральности потребляемых продуктов.