А вообще беда сейчас выбрать сковороду.... Вот пришло время очередную менять, а какую купить не знаем...
| QUOTE (kzkz @ 04.04.2008 - время: 13:09) |
| Лучшей сковороды для блинов чем чуганная, еще не придумали.... А вообще беда сейчас выбрать сковороду.... Вот пришло время очередную менять, а какую купить не знаем... |
Могу подсказать. Я сама недавно обновляла "сковородочный парк". Сейчас появились очень хорошие чугунные с тефлоновым покрытием. Покупала на Пражской, там большой выбор. Цена - 1200-1400 р. в зависимости от размера.
| QUOTE (valoss @ 17.12.2007 - время: 18:14) |
| На днях прикупили набор из нержавейки. Масло на сковороде почернело в момент. |
Довольно странно. Я считаю, что лучше нержавейки еще не придумали, она просто вечная и готовить на ней жутко приятно. Может это была не нержавейка, а какая-нить никелированная муть?
Все прочее жарю на современных сковородах - мне нравится, что масла для готовки нужно меньше, ручка не греется + сковородку легко мыть.
Вроде ведут себя хорошо.
Не знаю как долго они мне прослужат, моя предыдущая сковородка с антипригарным покрытием (не тефаль) служит мне вот уже 10 лет и пока я на нее не жалуюсь. Конечно, я читала об вредности и недолговечности тефлона, конечно все это знаю, но видимых повреждений у моей сковородочки нет, пока ничего не пригорает, служит мне честно! Она не большая (18 см), поэтому пользуется реже, чем те побольше, может поэтому я с ней пока и не рассталась!
Чугунка у меня тоже есть! и стальная есть (винзер)! Тоже довольна! Правда к стальной привыкала дольше всего... пригорало на ней, да и моется не так легко!
За чугункой нужно правильно ухаживать... К сожалению я об этом прочитала не сразу, и она у меня начала ржаветь! Еле удалось спасти.
Очень интересно было бы узнать еще чье-то мнение по поводу тефаль инжинио! Как долго они кому прослужили?
| QUOTE (valoss @ 02.06.2006 - время: 00:57) |
| Вы еще пользуетесь чугунными сковородками? |
Да , у меня три сковороды . Одна чугунная и две алюминиевых . Никаких особых проблем с ними нет , а антипригарными давно уже не пользуюсь , да и вредные они для здоровья , как выяснилось .
| QUOTE |
| Вы еще пользуетесь чугунными сковородками? |
только ими и пользуюсь
Нет,у меня чугунной сковороды. Последнее время использую с керамическим покрытием.
А как керамическое покрытие ведёт себя насчёт пригорания?
Это сообщение отредактировал Котёнок по имени Гав - 30-03-2014 - 16:13
Не пригорает, не прилипает. Минимум масла используется.
Думаю купить парочку с керамическим покрытием, а то этот тефлон что то не нравится, всё равно масло добавляю..
Интересно, а чугунные с керамическим покрытием подойдут к индукционной плите?(у меня оная)
Разумеется речь о сковороде с антипригарным покрытием. Как ни старайся, как аккуратно не перемешивай, покрытие все равно испортится, рано или поздно. Сейчас пользуюсь старой чугунной - ни забот, ни хлопот.
Вы еще пользуетесь чугунными сковородками?
Боже сковородки моя больная тема. Вернее не моя, а домработницы. Я могу на антипригарной год готовить и будет как новая...стоит ее попросить приготовить что то...не важно блинчики с мясом обжарить к приходу детей..или обжарку сделать...все можно выкидывать сковороду сразу. Может правда чугунные купить ей?
Боже сковородки моя больная тема. Вернее не моя, а домработницы. Я могу на антипригарной год готовить и будет как новая...стоит ее попросить приготовить что то...не важно блинчики с мясом обжарить к приходу детей..или обжарку сделать...все можно выкидывать сковороду сразу. Может правда чугунные купить ей?
Может проблемы с руками у домработницы?))))
Может проблемы с руками у домработницы?))))
Советуете ей руки поменять?
Это не реально увы.. 
Она для уборки у меня и глажки. Готовит только постное в Великий пост и изредка если лень мне или не успела и надо детей накормить. Но потом надо менять сковородки. Кастрюли держатся кстати, а сковороды нет...
Не, руки менять не надо, думаю что надо доходчиво ей объяснить, что после очередной запоротой сковороды, следующая будет куплена за её счёт, думаю подействует
Ну что вы, я хороший работодатель (я не смогу лишить человека денег). Повторюсь она не так часто готовит. В уборке глажке все ок..я ее для этого и брала. Так что списываю на издержки...
А в остальном сковороды с покрытием используем.
Чугунной сковороды на всю жизнь хватит и потомкам останется, а с тефлоновым покрытием, максимум на 2 года, если дорогая.
Да-а , а где вы сейчас раздобудете хорошую чугунную сковороду , а ? Казан к примеру можно , правда дорого . А сковороды сколько я не перегирал , такое впечатление что пьяный кузнец ковал , дно все молотками побито . Если уж на то пошло , то лучше к толстому алюминию присмотреться и качественный и лёгкий для женской руки . Чугун только с рефлённым дном для стейков . Из современных большую надежду возлагаю на керамические покрытия .
Да-а , а где вы сейчас раздобудете хорошую чугунную сковороду , а ? Казан к примеру можно , правда дорого . А сковороды сколько я не перегирал , такое впечатление что пьяный кузнец ковал , дно все молотками побито . Если уж на то пошло , то лучше к толстому алюминию присмотреться и качественный и лёгкий для женской руки . Чугун только с рефлённым дном для стейков . Из современных большую надежду возлагаю на керамические покрытия . Может надо в нормальных магазинах смотреть, а не в тех, где одним браком торгуют? Сковороды Staub или Lodge отличного качества.
Это сообщение отредактировал John_Carter - 16-02-2015 - 06:23
(Gustav72 @ 15.02.2015 - время: 12:38)
Да-а , а где вы сейчас раздобудете хорошую чугунную сковороду , а ? Казан к примеру можно , правда дорого . А сковороды сколько я не перегирал , такое впечатление что пьяный кузнец ковал , дно все молотками побито . Если уж на то пошло , то лучше к толстому алюминию присмотреться и качественный и лёгкий для женской руки . Чугун только с рефлённым дном для стейков . Из современных большую надежду возлагаю на керамические покрытия .
Может надо в нормальных магазинах смотреть, а не в тех, где одним браком торгуют? Сковороды Staub или Lodge отличного качества.
Да этой сковородой и по рылу жалко бить .
Видать ручной работы , Цены не малой . Не спасибочки большое , я лучше алюминиевой или Биметалл приобрету .
взяла с керамическим покрытием.
Самое недолговечное покрытие на сковородках это как раз керамическое. Ненадолго хватает таких сковородок. Стала постепенно отказываться от сковородок с керамическим покрытием.
(Lesta @ 23.02.2015 - время: 21:55)
взяла с керамическим покрытием.
Самое недолговечное покрытие на сковородках это как раз керамическое. Ненадолго хватает таких сковородок. Стала постепенно отказываться от сковородок с керамическим покрытием.
А что в нашей жизни долговечное? И в чем проблема купить новую если понадобиться? Слава Богу дефицита нет. С НГ пользуюсь пока все ок, учитывая что все лето жила на даче...и готовила постоянно. Не так уж они плохи на мой взгляд. Ведь и тут есть разница в качестве и фирме. Да и у меня их много, разных...пока все в отличном состоянии.